Rynek 11 Restaurant&Coctail Bar to nowe miejsce, które niebawem zostanie otwarte w samym sercu naszego miasta. Znakiem rozpoznawczym nowego miejsca ma być kuchnia europejska na wysokim poziomie oraz autorski Coctail Bar.
Rynek 11 Restaurant&Coctail Bar powstaje po północnej pierzei głównego placu Kielc, w miejsce sklepu AdaMar. W ciągu dnia w lokalu będzie funkcjonowała restauracja, natomiast pod wieczór – coctail bar, w którym będą niepowtarzalne, autorskie drinki.
– Sześć lat temu założyłem firmę barmańską – BarBarmana. Ze względu na moje duże doświadczenie, pomyślałem, że brakuje mi w Kielcach coctail barów, takich jakie są w Warszawie czy w innym większych miastach Polski. Tak narodziła się idea tego miejsca. Nasze koktajlowe menu to lubiane klasyczne receptury oraz autorskie propozycje inspirowane regionalnymi smakami Polski i świata – mówi Dawid Kiełbowicz
Ciekawie zapowiada się również propozycja restauracji, w której królować będą dania europejskie z elementami naszej kuchni regionalnej.
– Postanowiliśmy stworzyć miejsce z nowoczesną kuchnią. Doszliśmy do wniosku, że na Rynku brakuje takiego miejsca na najwyższym poziomie. My chcemy zrobić coś nietuzinkowego, coś co będzie przypominało nam wyglądem stare Kielce, a gości zachęci do spróbowania czegoś innego. Nasze kuchnia będzie oparta na polskich tradycjach kulinarnych z nutką fusion – dodaje Sławomir Kowalczyk
Zespół Rynek 11 Restaurant&Coctail Bar tworzą osoby z bogatym doświadczeniem. Wśród nich jest Sławomir Kowalczyk – Doświadczony kucharz z ponad 30-letnim stażem w gastronomii, który był jednym z jurorów w programie kulinarnym. Zwycięzca licznych konkursów kulinarnych odbywających się w Polsce-„Dania Wigilijne” czy zagranicą w czeskiej Ostravie. Współautor książek kulinarnych „Kuchnia Świętokrzyska”. Przez ostatnie 5 lat był szefem kuchni w pięciogwiazdkowym hotelu Arłamów – jednym z najbardziej renomowanych miejsc odpoczynku w Polsce.
Chcemy trafić do wyjątkowej grupy osób, która docenia doskonały smak. Dodatkowo szeroki wybór doskonałych win francuskich, chilijskich, włoskich czy nowozelandzkich które, zadowolą nawet najbardziej wyszukane gusta. Oczywiście nie zabraknie niepowtarzalnych autorskich koktajli zapewniających niecodziennych doznań smakowych w upłynnionej i wzmocnionej procentami wersji, których nie znajdziemy nigdzie indziej. Doświadczenie, które zdobyłem pracując 30 lat w hotelarstwie i gastronomii uprawnia mnie do tego żeby powiedzieć, że będzie to jedna z lepszych restauracji w Kielcach – podkreśla Sławomir Kowalczyk.
Oficjalne otwarcie Rynek 11 Restaurant&Coctail Bar planowane jest na 30 maja, natomiast już od najbliższej soboty będzie można skorzystać z ogródka restauracyjnego, gdzie będą podawane dania z małej karty oraz alkohol.
