5 lutego w Hotelu Kongresowych odbędzie się trzecia edycja Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Junior Culinary Cap”. Do Kielc przyjedzie wyselekcjonowana grupa młodych kucharzy.

Konkurs, który organizuje Fundacja Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy z każdym rokiem zyskuje na popularności. Do trzeciej edycji napłynęło trzykrotnie więcej zgłoszeń niż do poprzedniej. To pokazuje też prestiż konkursu. Szczególnie, że prace ocenia siedmiu cenionych szefów kuchni z różnych polskich miast.

– Zgłoszenia spływały do nas z całej Polski. Warunkiem podstawowych jest to, że trzeba być uczniem szkoły gastronomicznej w przedziale wiekowym od 14 do 21 lat – informuje Hubert Sanecki

Uczniowie mają 90 minut na przygotowanie aż 6 dań. Muszą one być zgodne ze zgłoszeniami zawierającymi recepturę i zdjęcia, jakie wysłali do organizatorów. Zgłoszone dania muszą powtórzyć podczas konkursu.

– Dla młodych kucharzy udział w konkursie to przede wszystkim możliwość obcowania i otarcia się o prawdziwą gastronomię. Mamy tutaj presje czasu, presje oceny oraz presje publiczności. Coraz modniejsze są kuchnie otwarte, więc młodzież musi się do tego przyzwyczajać – dodaje Sanecki.

Konkurs jest otwarty dla publiczności, dla której także przewidziano konkursy z atrakcyjnymi nagrodami. Do wygrania będą m.in. vouchery do restauracji Żółty Słoń, Zapiecek, hotelu Tęczowy Młyn, Oddysey i Binkowski Resort, darmowe wejściówki do Juraparku oraz blendery i miksery.

Konkurs odbędzie się 5 lutego. Partnerem medialnym wydarzenia jest portal wKielcach.info.