Wino to napój o długiej historii, który zawsze budził wiele pytań i przypuszczeń. Niektóre z nich stały się prawdziwymi mitami, które dezorientują zarówno początkujących, jak i doświadczonych koneserów. Dowiedzmy się, co jest prawdą, a co fikcją i spójrzmy na wino bez zbędnych stereotypów.

Mit 1: Im droższe wino, tym jest lepsze

Jeden z najbardziej rozpowszechnionych mitów. Wiele osób uważa, że wino wysokiej jakości musi być drogie. W rzeczywistości nie zawsze tak jest. Istnieją wina, które mają wysoką cenę ze względu na miejsce produkcji lub starzenia, ale nie gwarantuje to, że będą nam smakować.

Z drugiej strony, młode wina z nowych regionów winiarskich, takich jak Chile czy Argentyna, często oferują wysoką jakość w przystępnej cenie.

Mit 2: Wino w zakręcanych butelkach jest niskiej jakości

Wiele osób błędnie uważa, że dobre wino powinno być dostarczane wyłącznie z korkiem. W rzeczywistości zakrętki wcale nie są oznaką niskiej jakości. Jest to nowoczesne podejście, z którego korzystają nawet prestiżowe winiarnie.

Zakrętki lepiej zachowują świeżość młodych win i zapobiegają ryzyku zepsucia trunku z powodu wadliwego korka.

Mit 3: Czerwone wino należy pić ciepłe

Prawda jest taka, że czerwonego wina nie należy pić ani zbyt ciepłego, ani zbyt zimnego. Idealna temperatura serwowania czerwonego wina wynosi około 16-18°C. Jeśli napój jest przegrzany, traci swoje nuty smakowe, stając się ciężkim i gorzkim.

W przypadku win białych również nie należy ignorować temperatury: powinny być podawane schłodzone do 10-12°C, ale nie prosto z lodówki, aby zachować równowagę świeżości i aromatu.

Mit 4: Wino różowe to mieszanka wina czerwonego i białego

Ten mit jest całkowicie nieprawdziwy! Wino różowe produkowane jest ze specjalnych czerwonych odmian winogron. Jego skórka pozostaje w kontakcie z sokiem tylko przez kilka godzin, nadając napojowi jasnoróżowy kolor.

Jest to odrębny rodzaj wina, który zasługuje na uwagę ze względu na swoją wszechstronność i delikatny smak.

Mit 5: Wino staje się lepsze z wiekiem

Nie zawsze jest to prawdą. Tylko niektóre rodzaje wina, takie jak Bordeaux czy Barolo, są przeznaczone do długotrwałego starzenia. Większość win, które widzimy na sklepowych półkach, jest przeznaczona do spożycia w ciągu kilku lat.

Młodsze wina są zazwyczaj świeższe, owocowe i jaśniejsze, a długotrwałe przechowywanie może tylko zepsuć ich smak.

Mit 6: Czerwone wino jest tylko do mięsa, białe do ryb

Ta zasada jest dobrze znana wielu osobom, ale już dawno straciła na znaczeniu. Czerwone wino może pasować do niektórych rodzajów ryb, takich jak tuńczyk czy łosoś. Białe wino, zwłaszcza starzone, pasuje nawet do lekkich dań mięsnych, takich jak kurczak czy indyk.

Główną zasadą jest eksperymentowanie i znalezienie swoich ulubionych kombinacji.

Mit 7: Osad w butelce jest oznaką złego wina

Osad w winie nie jest żadnym problemem. Wręcz przeciwnie, w winach starzonych i naturalnych jest on oznaką autentyczności i minimalnego przetworzenia. Przed wypiciem wystarczy ostrożnie przelać wino do innego pojemnika, aby osad pozostał w butelce.

Dlaczego ważne jest obalanie mitów?

Zrozumienie prawdy o winie pozwala cieszyć się trunkiem bez stereotypów. Pamiętaj, że wino to przede wszystkim Twoje preferencje. Wybieraj to, co sprawia Ci przyjemność i nie bój się eksperymentować.

W końcu najlepsze wino to takie, które sprawi, że Twój wieczór będzie niezapomniany.

Artykuł sponsorowany