Tomasz Jamorski z Bielska-Białej wygrał trzecią edycję Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Junior Culinary Cap”. W konkursie wystąpiło także dwóch reprezentantów województwa świętokrzyskiego

Ośmiu starannie wyselekcjonowanych młodych kucharzy musiało przygotować filet z kaczki z warzywami korzennymi w 6 porcjach. Mieli na to tylko 90 minut. Potrawy musiały one być zgodne z wcześniejszymi zgłoszeniami zawierającymi recepturę i zdjęcia, jakie wysłali do organizatorów. 

– Dla młodych kucharzy udział w konkursie to przede wszystkim możliwość obcowania i otarcia się o prawdziwą gastronomię. Mamy tutaj presje czasu, presje oceny oraz presje publiczności. Coraz modniejsze są kuchnie otwarte, więc młodzież musi się do tego przyzwyczajać – mówi Hubert Sanecki, wiceprezes Fundacji Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy.

Konkurs z każdym rokiem zyskuje na popularności. Do trzeciej edycji napłynęło blisko 50 zgłoszeń, czyli trzykrotnie więcej niż do poprzedniej. To pokazuje prestiż konkursu. Szczególnie, że prace ocenia siedmiu cenionych szefów kuchni z różnych polskich miast.

– Młodzi kucharze przygotowują dania na naprawdę bardzo wysokim poziomie. Nie było łatwo wybrać zwycięzcę, ponieważ każdy z nich poradził sobie doskonale – podkreśla  przewodniczący jury Tomasz Jakubiak, kucharz i dziennikarz kulinarny.

Ostatecznie konkurs wygrał Tomasz Jamorski z Bielska-Białej, drugie miejsce zajęła Patrycja Szczepaniak z Rzeszowa, natomiast trzecie – Arkadiusz Woźniak z Lublina. Tuż za podium uplasował się reprezentant regionu świętokrzyskiego – Kamil Koprowski.