Kielczanie mistrzami Polski szkół gastronomicznych - wKielcach.info - najważniejsze wiadomości z Kielc

Kielczanie mistrzami Polski szkół gastronomicznych

Przeczytaj także

W Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach odbyły się Mistrzostwa Polski Szkół Gastronomicznych. Zwycięzcami konkursu kulinarno-edukacyjnego zostali uczniowie ZSPS w Kielcach Adam Łodej i Iwo Nowacki. W mistrzostwach wystartowało sześć szkół z całej Polski, a zadaniem uczestników było przygotowanie dziewięciu zestawów dania z łososiem w roli głównej. Na przygotowanie popisowego dania przyszli kucharze mieli dwie godziny. 

Rolę przewodniczącego jury pełnił mistrz kulinarny Kurt Scheller, który cieszy się ogromną popularnością i uznaniem w swojej branży. Szwajcarski szef kuchni, gotował w najlepszych, prestiżowych hotelach, a swoje umiejętności doskonalił w wielu miejscach na świecie.

W zespole oceniającym dania zasiedli również inni znakomici szefowie kuchni jak Adam Chrząstowski, Teo Vafidis, Mirosław Ciołak, Patryk Kotarba, Paweł Kałuski i Tomasz Czarnecki oraz Prorektor Świętokrzyskiej Szkoły Wyższej w Kielcach Adrian Lipa i właścicielka firmy Zychowicz Henryka Zychowicz.

Danie, które podpiło podniebienia jury przygotowali uczniowie kieleckiego gastronomika Adam Łodej i Iwo Nowacki. Zwycięzcy Mistrzostw Polski Szkół Gastronomicznych przyrządzili łososiowe sushi z selerem, pomarańczą, chrzanem, rzodkiewką i brokułem. Drugie miejsce zajęła drużyna z Zespołu Szkół nr 7 w Tychach, Jakub Tomaszczyk i Amelia Stanek, na trzecim miejscu uplasował się Zespół Szkół Gospodarczych w Rzeszowie, który reprezentowali Przemysław Kapusta i Kamil Mazur. Jury przyznało również wyróżnienie dla Natalii Denis i Zofii Kruszewskiej z Zespołu Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie.

– Jury oceniało nie tylko technikę przygotowania, ale również proces pracy i oczywiście smak. Reprezentanci naszej szkoły bardzo dobrze przygotowali się do tej rywalizacji – powiedział Michał Markowicz, szef kuchni i nauczyciel w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach.

– Dziękuję młodzieży za wspaniałą rywalizację, jury i wszystkim naszym partnerom, bez których te mistrzostwa nie mogłyby się odbyć – powiedziała Małgorzata Banasik-Rusak, dyr. Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach.

– Jestem pełen uznania dla tych młodych ludzi, bo to co robią dzisiaj zaowocuje w przyszłości. Mamy nadzieję, że kiedyś będą mogli pracować w naszych restauracjach – powiedział szef kuchni, Patryk Kotarba.

Lista szkół i uczestników konkursu kulinarno-edukacyjnego Mistrzostwa Polski Szkół Gastronomicznych:

1. Zespół Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie: Natalia Denis, Zofia Kruszewska

2. Zespół Szkół Gospodarczych w Rzeszowie: Przemysław Kapusta, Kamil Mazur

3. Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Żywcu: Martyna Kliś, Miłosz Biegun

4. Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach: Adam Łodej, Iwo Nowacki

5. Zespół Szkół nr 7 w Tychach: Jakub Tomaszczyk, Amelia Stanek

6. Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu: Antoni Waligóra, Eryk Onderski.

źródło: Urząd Miasta Kielce

Przeczytaj także