Kuchnia amerykańska od Crazy Pig zawitała do Kielc. W menu znajdziemy chrupiące skrzydełka, rozpływające się w ustach żeberka, a ważną część dań stanowi autorski sos. To wszystko i wiele więcej otrzymamy zachodząc do znanego już Craft Beer Pub, które rozpoczęło współpracę z restauracją.

Crazy Pig, zlokalizowany przy ulicy Piotrkowskiej 2, to już szóste takie miejsce w całej Polsce, a swój lokal ma już między innymi Kraków, Tarnów, czy też Opole. Franczyza została stworzona trzy lata temu przez Marcina Pietrykę, mieszkającego wcześniej w Stanach Zjednoczonych.

– Połączyliśmy siły z Craft Beer Pub, bo tworzone przez nas smaki idealnie komponują się z podawanymi tutaj piwami. Dzięki temu również w Kielcach spróbujemy najlepszych żeberek i skrzydełek w Polsce. Pikantne i łagodne, w wielu różnych smakach. W menu jest tego sporo, a będzie jeszcze więcej. Żeberka są zrobione w taki sposób, aby mięso odchodziło od kości. Nie mają też za dużo tłuszczu – tłumaczy Marcin Pietryka.

Prawdziwie amerykański sos

Mówi również o trzech wersjach burgera, a także w pełni autorskim sosie. Jak podkreśla, to właśnie od tego ostatniego elementu zaczęła się jego przygoda z kulinariami. – Przyleciałem do Polski na dwa tygodnie, jednak w międzyczasie zakochałem się w kobiecie, mojej żonie. W tym kraju brakowało mi autentycznego amerykańskiego jedzenia, bo tutaj ciągle jadłem pierogi (śmiech). Chciałem więc stworzyć sos barbeque. Siedziałem i ponad 700, 800 razy próbowałem go zrobić w takiej wersji, jak w Stanach. Bez żadnej chemii – tłumaczy właściciel Crazy Pig.

Sos dostępny w restauracji stworzony jest ze składników pochodzących z różnych stron świata. Co więcej, można go spróbować nie tylko w podawanych daniach, ale też kupić na miejscu butelkę i zabrać ze sobą do domu. – Podpisaliśmy też kontrakt z Kuchniami Świata. Będziemy działać w innych sklepach, bo Polacy zakochali się w naszej „śwince”. Cieszę się z tego powodu. Chyba również posiadamy pierwszą maskotkę gastronomiczną w kraju. Chciałem wprowadzić trochę luzu i staramy się, żeby szło nam coraz lepiej. Na pewno będziemy numerem 1 pod względem żeberek – dodaje Marcin Pietryka.

Różnorodność craftowych piw

Ponieważ Crazy Pig połączyło się z Craft Beer Pubem, to posiłki umili duży wybór trunków. – Mamy 50 rodzajów piwa craftowego. Poszerzyliśmy też ofertę o napoje wysokoprocentowe. Posiadamy szeroką gamę drinków alkoholowych i bezalkoholowych, więc każdy znajdzie coś dla siebie – mówi Kamil Orłowski, współwłaściciel Craft Beer Pub.

Skosztujemy więc piw od browaru Monsters, zasmakujemy w pszenicznym Cornelius HAZY Banana, nie zabraknie również czeskich propozycji. Wśród drinków przewija się Tequila Sunrise, Cosmopolitan (między innymi wódka limonkowa, sok z żurawiny, cointreau), czy też Clover Club z ginem, syropem maliną, fierro i białkiem. Do tego wódki, wina białe i czerwone, a także whisky.